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Mon Herbier Gourmand
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Recettes de plantes
Index des noms latins

Achillée millefeuille
Aigremoine
Ail des ours
Ail des vignes
Airelle des marais
Alchémille des Alpes
Alchémille vulgaire
Alliaire
Amaranthe queue de renard
Amaranthe réfléchie
Amélanchier
Angélique sylvestre
Antennaire dioïque
Arabette des Alpes
Arbousier
Armoise
Arroche hastée
Asperge sauvage
Aspérule odorante
Aster à feuilles de saule
Aster fausse pâquerette
Aubépine
Balsamine géante
Barbarée
Bardane
Benoîte commune
Benoîte des ruisseaux
Benoîte urbaine
Berce du Caucase
Berce spondyle
Bétoine officinale
Bette maritime
Bident tripartite
Bistorte
Bleuet
Boucage grand
Boule de Neige
Bourrache
Bourse-à-pasteur
Brunelle à feuilles hastées
Brunelle commune
Bruyère à quatre angles
Bruyère tétragone

Bugle rampante
Buglosse des champs
Cactus raquette
Calament à grandes fleurs
Calament des Alpes
Camomille
Campanule agglomérée
Campanule barbue
Campanule en thyrse
Campanule gantelée
Campanule raiponce
Cardamine des bois
Cardamine des prés
Cardamine hérissée
Cardère
Cardère velue
Carline commune
Carotte sauvage
Carvi
Casse-pierre
Centaurée jacée
Centaurée noire
Centaurée scabieuse
Centaurée uniflore
Centranthe rouge
Céraiste cotonneux
Céraiste d'eau
Céraiste des champs
Cerfeuil sauvage
Cerisier à grappes
Chanvre d'eau
Chardon défleuri
Chardon-Marie
Châtaignier
Chêne sessile
Chénopode blanc
Chénopode Bon-Henri
Chénopode à graines nombreuses
Chénopode hybride
Chèvrefeuille des bois
Chicorée sauvage
Chou de Richer
Ciboulette sauvage
Cirse de Montpellier
Cirse des marais
Cirse laineux
Cirse très épineux
Clinopode
Cognassier du Japon
Colza
Comaret
Compagnon rouge
Conopode dénudé
Consoude
Coquelicot
Corbeille d'argent
Cornouiller mâle
Crépide des Pyrénées
Cresson de cheval
Criste-marine
Cumin des prés
Dentaire bulbifère
Drave printanière
Droséra à feuilles rondes
Dryade à 8 pétales
Eglantier
Egopode
Epervière orangée
Epiaire des bois
Epiaire des marais
Epiaire dressé
Epilobe des montagnes
Epilobe en épi
Epilobe hérissé
Erable plane
Erythrone
Esparcette à feuilles de vesce
Esparcette des montagnes
Eucalyptus
Eupatoire
Fenouil commun
Fenouil des Alpes
Fenouil marin
Ficaire
Figuier de Barbarie
Fougère aigle
Fougère mâle
Fraisier des bois
Framboisier sauvage
Frêne commun
Fumeterre
Gagée jaune
Gaillet blanc
Gaillet croisette
Gaillet vrai
Galinsoga
Genêt-à-balai
Gentiane acaule
Gentiane de Bavière
Gentiane de Clusius
Gentiane de Koch

Gentiane des champs
Gentiane jaune
Gentiane pneumonanthe
Gentiane pourpre
Géranium des bois
Géranium des prés
Géranium des Pyrénées
Géranium disséqué
Géranium herbe-à-Robert
Germandrée scorodoine
Gesse des prés
Gesse des montagnes
Gesse tubéreuse
Grassette des Alpes
Gymnadène à long éperon
Hélianthème nummulaire
Hélianthème vulgaire

Herbe à curry
Herbe à la femme battue
Herbe au chat
Hêtre
Houblon
Impatiente à petites fleurs
Impatiente n'y-touchez-pas
Impératoire
Jasione des montagnes
Joubarbe des toits
Julienne
Knautie des champs
Laiteron
Laiteron des Alpes
Laitue des Alpes

Laitue des murailles
Lamier blanc
Lamier jaune
Lamier tacheté
Lampsane
Lierre terrestre
Ligustique
Lilas
Lilas d'Espagne
Lin cultivé
Linaire rampante
Linaire vulgaire
Liondent helvétique

Lis martagon
Liseron des champs
Liseron des haies
Livèche mutelline
Lunaire bisannuelle
Lunetière
Luzerne
Lyciet
Lycope d'Europe
Lycopsis des champs
Lysimaque des bois
Lysimaque nummulaire
Lysimaque vulgaire
Mâche sauvage
Mahonia à feuilles de houx
Mancienne
Marguerite
Mauve musquée
Mauve sylvestre
Mélilot blanc
Mélilot officinal
Menthe à longues feuilles
Menthe des champs
Menthe pouliot
Menthe sylvestre
Ményanthe à trois feuilles
Merisier
Millepertuis
Millepertuis couché
Minette
Molène bouillon-blanc
Molène noire
Monnaie du pape
Morelle noire
Mors du diable
Mouron d'eau
Mouron des oiseaux
Moutarde des champs
Moutarde noire
Mutelline
Myrte
Myrtille
Noisetier
Nombril de Vénus
Nopal
Noyer
Onagre bisannuelle
Oponce
Orchis à deux feuilles
Orchis des montagnes
Orchis mâle
Orchis miel
Orchis militaire
Orchis moucheron
Orchis moustique

Orchis tacheté
Origan sauvage
Orpin blanc
Orpin réfléchi
Orpin reprise
Ortie dioïque
Oseille
Oseille à écusson
Oseille petite
Oseille ronde
Oxalis
Oxalis corniculé
Panais sauvage
Pâquerette
Pas d'âne
Pavot somnifère
Pensée des champs
Pensée sauvage
Perce-pierre
Persicaire
Pétasite
Peucédan des marais
Peuplier noir
Pied-de-lièvre
Pied de chat
Pimprenelle grande
Pimprenelle petite
Pissenlit
Plantain des Alpes
Plantain corne-de-cerf
Plantain grand
Plantain lancéolé
Poireau des vignes
Poirier des rochers
Polygala commune
Polypode vulgaire
Populage des marais
Potentille des marais
Potentille dressée

Potentille printanière
Potentille rampante
Potentille tormentille
Prêle des bois
Primevère commune
Primevère officinale
Prunellier
Pseudorchis blanc
Pulmonaire
Raifort
Raiponce en épi
Raiponce hémisphérique
Réglisse des bois
Reine des prés
Renoncule flottante
Renouée du Japon
Renouée vivipare
Réséda jaune
Rhubarbe des moines
Robinier faux-acacia
Romarin
Ronce
Ronce bleuâtre
Roquette d'Orient
Roquette sauvage
Rorippe amphibie
Rorippe des bois
Rumex alpin
Sainfoin
Salicaire
Salsifis des prés
Sapin
Sarrasin
Sarriette des Alpes
Sauge des prés
Saule blanc
Saule marsault
Saxifrage à feuilles rondes
Saxifrage granulé
Scabieuse
Sédum blanc
Sédum réfléchi
Sédum reprise
Serpolet
Silène acaule
Silène enflé
Silène maritime
Silène penché
Silène des rochers
Sisymbre officinal
Solidage verge d'or
Solidage verge d'or du Canada
Sorbier des oiseaux
Souci
Stellaire
Stellaire des bois
Stellaire holostée
Succise des prés
Sureau noir
Sureau rouge
Tabouret
Tanaisie
Thé d'Aubrac
Thé des Alpes
Thé suisse

Thym serpolet
Tilleul
Topinambour sauvage
Trèfle bai
Trèfle brun

Trèfle des champs
Trèfle des prés
Trèfle du Roussillon
Trèfle incarnat
Trique-madame
Tussilage
Valériane officinale
Valériane rouge
Valériane triséquée
Vergerette annuelle
Véronique à tige nue
Véronique beccabunga
Véronique de Perse
Véronique petit-chêne
Véronique sans feuilles
Verveine officinale
Vesce à feuilles étroites
Vesce cracca
Vesce des forêts
Violette à deux fleurs
Violette odorante
Viorne lantane
Viorne obier
Vipérine


     Je vous souhaite une bonne découverte et un bon appétit si vous essayez les recettes.

     ATTENTION : N'oubliez pas que la nature recèle des dangers, et que les plantes toxiques poussent parmi les plantes comestibles que vous rencontrerez dans mon herbier. Les confusions sont possibles et peuvent entraîner des empoisonnements. Mieux vaut se référer à des spécialistes (votre pharmacien par exemple).

     Si les propriétés médicinales des plantes présentées vous semblent trop "barbares", référez-vous au petit glossaire créé pour l'occasion