Jasione des montagnes - Jasione montana

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Jasione des montagnes
(Jasione montana)

Famille des Campanulacées

Cueillette : feuilles, avril-juin
fleurs, juin-septembre

Habitat : talus, pelouses sèches, landes, pentes rocailleuses.

Particularités de la plante :
- belles fleurs bleues décoratives.

Utilisations culinaires :
- jeunes feuilles en salades,
- fleurs en décor.