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Colza
(Brassica oleifera)

Famille des Brassicacées (Crucifères)
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Cueillette : jeunes pousses, fleurs, avril à août

Habitat : champs, plante cultivée.

Particularités de la plante :
- synonyme : navette,
- on la cultive pour ses graines dont on tire environ 40 % d'une huile alimentaire, mais aussi utilisée pour les biocarburants.

Utilisations culinaires :
- jeunes pousses cuites à la vapeur en légumes,
- fleurs en décoration.










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