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Bruyère à quatre angles
(Erica tetralix)

Famille des Ericacées
Accueil

bruyere

Cueillette : sommités fleuries, juin-octobre

Habitat : landes, tourbières, bois clairs.

Particularités de la plante :
- synonyme : Bruyère tétragone,
- petit arbuste vivace de 10 à 80 cm de hauteur,
- feuilles en aiguilles, toujours vertes, en verticilles par 4,
- fleurs en forme de grelots, petites, rose-mauve, en grappes terminales lâches ;
- plante à fleurs mellifères,
- jadis employée pour confectionner des balais,
- le bois de la racine est utilisé pour confectionner des pipes ou des couteaux (Laguiole).

Propriétés médicinales : astringente, dépurative, diurétique et antiseptique des voies urinaires.

Utilisations culinaires :
- sommités fleuries en infusions,
- les sommités fleuries ont parfois remplacé le houblon pour confectionner la bière.


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