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Lis martagon
(Lilium martagon)

Famille des Liliacées
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Cueillette : plante protégée

Habitat : bois de hêtres, taillis de noisetiers, prairies de montagnes.

Particularités de la plante :
- floraison : juin-juillet,
- plante protégée,
- le bulbe est comestible après cuisson,
- comme ceux de nombreux lis, les bulbes sont consommés depuis des siècles, sinon des millénaires, en Chine et au Japon.

Propriétés médicinalesanti-rhumatismal.

Utilisations culinaires :
- bulbe bouilli à l'eau pour le manger comme légume,
- le pollen peut être ramassé en quantité suffisamment importante pour colorer plaisamment un plat de légumes. Il est riche en protéines, en vitamines, en minéraux et en enzymes.


lis martagon      lis martagon