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H e r b i e r |
Campanule
gantelée (Campanula trachelium) Famille des Campanulacées |
R e c e t t e |
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Cueillette : feuilles, juin-août Habitat : forêts claires de feuillus,
bords des chemins, talus, haies, pelouses, prairies, murailles. - grandes feuilles fortement dentées et poilues qui ressemblent à celles de l'ortie, - fleurs bleu-violet, parfois blanches, à corolle en clochette étroite, avec un calice velu, - a de tout temps été très répandue en Angleterre où on lui a donné le nom de " cloche de Coventry". Elle a été introduite en Amérique du Nord par les émigrants anglais et a depuis envahi tout le nord-ouest du continent. Utilisations culinaires :
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