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H e r b i e r |
Chèvrefeuille
des bois (Lonicera periclymenum) Famille des Caprifoliacées |
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Cueillette : fleurs, mai-juillet Habitat : forêts, haies,
lisières. - le genre Lonicera est dédié à A. Lonitzer, un médecin et botaniste allemand du XVIe siècle, - arbrisseau lianescent et volubile pouvant atteindre de 4 à 10 m de long, - fleurs à tube étroit et deux grandes lèvres, blanc crème et jaune orangé, en bouquets terminaux, très parfumées. Toxicité : les baies oranges, rouges, noires ou bleues de nos différents chèvrefeuilles ont parfois provoqué des troubles digestifs, nerveux et cardiaques, occasionnellement suivis de la mort. A dose moyenne, elles sont émétiques et purgatives. D'autant que leur belle couleur attrayante ainsi que leur goût quelque-peu sucré les rendent bien tentants, notamment auprès des enfants. Propriétés
médicinales :
réputé comme astringent, anticatarrhale,
diurétique et dépuratif général. On
extrayait autrefois de ses fleurs une eau distillée souveraine
pour soulager céphalée, asthmes et inflammations
oculaires. Utilisations culinaires :
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