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H e r b i e r |
Céraiste
cotonneux (Cerastium tomentosum) Famille des Caryophyllacées |
R e c e t t e |
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Cueillette : jeunes pousses, fleurs,
avril-juillet Habitat : bord des chemins, talus, prairies sèches. Particularités de la plante :- son nom Cerastium désigne les céraistes en latin, mot venant du grec "kéros" qui désigne une corne faisant allusion aux capsules ; son nom spécifique tomentosum signifie feutré, tomenteux. - feuillage vert de gris argenté, tomenteux. Feuilles linéaires- lancéolées, - avec l'âge, les tiges deviennent dures. On ne retient alors que les pointes et les feuilles. Utilisations culinaires :
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