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H e r b i e r |
Gentiane
de Bavière (Gentiana bavarica) Famille des Gentianacées |
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Cueillette : fleurs, juillet-août Habitat : près des sources,
ruisseaux,
pelouses humides. - elle a le bleu de la gentiane printanière, la forme étoilée de la gentiane printanière, mais s'en différencie par sa période de floraison (1 mois plus tard), et par le fait qu'elle n'ait pas de rosettes de feuilles à la base. Ses petites feuilles sont disposées deux par deux tout le long de sa tige. - le nom vient de Gentius, roi d'Illyrie, qui aurait fait connaître ses propriétés, - plante à petite racine. Propriétés
médicinales :
tonique
amère, apéritive et fébrifuge, contenant du
chicotin. Utilisations culinaires :
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