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Chanvre d'eau
(Bidens tripartita)

Famille des Astéracées (Composées)
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chanvre d'eau

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Cueillette : jeunes feuilles, avril-juin
                   capitules, juillet-octobre

Habitat : bords des étangs, fossés humides, terrains vagues.

Particularités de la plante :
- synonyme : Bident tripartite,
- capitules (environ 2 cm de diamètre et de haut) dépourvus de fleurs ligulées ;
- feuilles généralement trilobées.

Propriétés médicinales : antiseptique, laxatif, astringent, diurétique, emménagogue, fébrifuge, sédatif.

Utilisations culinaires :
- feuilles en légumes cuits.


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