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Ronce bleuâtre
(Rubus caesius)

Famille des Rosacées
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ronce

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Cueillette : fruits, juillet-septembre

Habitat : bois, haies, friches.

Particularités de la plante :
- floraison : mai-juin,
- l'origine latine de caesius signifie "bleu" et se réfère à la couleur des tiges et des baies, ou plutôt à la couleur de la pruine qui les recouvre ;
- les baies sont plus petites, moins charnues et moins goûteuses que celles de la Ronce (Rubus fruticosus) ;
- les tiges de la ronce bleuâtre, débarrassées de leurs aiguillons mous, servent en vannerie.

Propriétés médicinales :  diurétique.

Utilisations culinaires :
- les fruits sont utilisés en confitures et gelées.


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