 |
H e r b i e r |
Solidage
Verge d'or du Canada (Solidago canadensis) Famille des Astéracées (Composées) |
R e c e t t e |
|
 |
Le conseil de
Jean-Marie Dumaine : Parce que le solidage pousse en colonies, on peut facilement le ramasser en grandes quantités. On épluche les tiges de la jeune plante (max. 20 cm de hauteur) et on la blanchit légèrement. La plante est très prisée en raison de ses propriétés diurétiques. |
 |
Cueillette : feuilles, fleurs, juillet-septembre Habitat : décombres, terrains vagues, friches industrielles. Particularités de la plante :- fleurs jaunes en grappes étalées, - le mot latin "solidor", consolider, serait à l'origine du nom du genre, car on utilisait cette plante pour guérir les plaies ; - la plante est essentiellement médicale et ne présente que peu d'intérêt culinaire. Propriétés médicinales : fleurs utilisées en infusion comme diurétique, et utilisées contre les maladies des reins et de la vessie. Utile contre l'insuffisance hépatique et les affections rhumastismales et arthritiques. Utilisations culinaires :
|
    |