Cueillette : jeunes pousses, avril-juin
feuilles, fleurs, juin-septembre
Habitat : lisières des bois, bords
des chemins.
Particularités de la plante :
- petites fleurs rouges solitaires.
Propriétés
médicinales :
astringente.
Utilisations culinaires :
- jeunes feuilles tendres en salades,
- les fleurs décorent les plats.
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