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H e r b i e r |
Scabieuse (Knautia arvensis) Famille des Dipsacacées |
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Cueillette : jeunes pousses, avril-mai Habitat : prairies, talus, pelouses maigres. - synonyme : Knautie des champs, - le nom évoque la mémoire du médecin et botaniste allemand Ch. Knaut (1654-1716), - les inflorescences (3-4 cm de diamètre) ressemblent à des fleurs de Composées d'autant plus qu'elles comprennent environ 50 fleurs. Propriétés
médicinales :
dépurative, astringente, sudorifique, antidiarrhéique. Utilisations culinaires :
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