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H e r b i e r |
Fumeterre
officinale (Fumaria officinalis) Famille des Fumariacées |
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Cueillette : feuilles, fleurs, avril-octobre Habitat : jardins, décombres, bords des champs, terrains vagues, bords des chemins. Particularités de la plante :- fleurs à 2 lèvres, pourpres-violettes, en grappe où il y en a jusqu'à 50, - petites feuilles vert bleuté, - sa tige, après avoir été sectionnée, laisse écouler un latex incolore, comme le coquelicot ou la chélidoine, ce qui a longtemps permis de considérer la Fumeterre comme faisant partie de la sous-famille des Papavéracées ; - l'étymologie de la plante provient de "fumus", fumée, parce que son jus, qui vient de la "terre", pique les yeux comme de la fumée. Toxicité : la plante est toxique à forte dose. Propriétés médicinales : la plante est tonique, dépurative, cholagogue, alors qu'une cure prolongée permet de bénéficier de ses vertus calmante, sédative et hypnotique. Utilisations culinaires :
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