Silene vularis ou Silene inflata

 
 
 
 



 

Famille des Caryophyllacées

Cueillette : jeunes pousses, mars-mai

Habitat : bords des chemins, talus,
     lieux sableux, champs.

Particularités de la plante :
     - saveur sucrée rappelant celle des petits pois,
     - floraison : avril-août.

Utilisations culinaires :
     - jeunes pousses crues en salades,
     - jeunes pousses cuites en légumes.