Cueillette : jeunes pousses, mars-mai
Habitat : bords des chemins, talus, lieux sableux, champs.
Particularités de la plante : - saveur sucrée rappelant celle des petits pois, - floraison : avril-août.
Utilisations culinaires : - jeunes pousses crues en salades, - jeunes pousses cuites en légumes.