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Monnaie du pape au naturel (Recette tirée de "Mangez vos soucis" de François Couplan) |
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Ingrédients :
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Préparation
de la recette : Faites cuire à l'eau 250 g de jeunes fruits de monnaie du pape, que vous avez cueillis très tendres (croquez-en quelques-uns crus, ou cassez-les comme les haricots verts pour vous assurez qu'ils ne sont pas encore fibreux). La durée de la cuisson dépendra de comment vous aimez vos légumes : croquants ou très cuits. Egouttez-les bien et servez-les avec un filet d'huile d'olive, un jus de citron, un peu de sel et un hachis de basilic et d'ail. |