Cueillette : jeunes feuilles, avril-juin
                   fleurs, avril-mai

Il est préférable de ramasser les feuilles lorsqu'elles sont assez jeunes car leur saveur s'intensifie en vieillissant.

Habitat : bois, haies, prés.

Propriétés médicinales : expectorant, tonique, astringent.

Toxicité : le lierre terrestre contient à faible dose une molécule toxique, le pinocamphone. Il doit être consommé avec modération.

Utilisations culinaires :
- condiment intéressant pour les salades, les soupes, les céréales et pour réaliser des sauces ;
- on employait les feuilles pour aromatiser la bière jusqu'au XVIIe siècle.