R e t o u r

Photos du nouveau livre de Jean-Marie Dumaine "Cuisiner avec les plantes sauvages"   Photos : Andreas Thumm

Rollmops de saumon à la renouée du Japon au vinaigre	Thon au thym serpolet et cerises vinaigrée	Sandre à la berce et reine des prés	Poivron farci de brandade et crème à l'ail des ours
Les trois crèmes brûlées : camomille, oxalis, noix	Berce du Caucase, pets de nonne et cerises confites	Le dessert aux pousses de sapin	Crème et sorbet à l'aspérule avec un croquant au riz soufflé